photo Chef boucher / Cheffe bouchère

Chef boucher / Cheffe bouchère

Emploi Conseil juridique - Cabinets d'avocats

Chêne, 10, Aube, Grand Est

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un Chef de Production pour encadrer les équipes et optimiser l'organisation des ateliers. Ce poste stratégique offre l'opportunité de piloter la production avec autonomie et efficacité. Missions principales : - Superviser la production quotidienne et veiller au respect des délais, de la qualité et des objectifs de production.- Mettre en œuvre des protocoles d'amélioration continue pour optimiser la productivité. - Recruter, former et encadrer les équipes de production en appui du service RH. - Piloter le budget du site et proposer des axes d'investissement. - Garantir le respect des normes HACCP et des réglementations, avec le soutien de l'équipe Qualité. - Apporter une expertise spécifique en boucherie, pour optimiser les process et garantir la qualité des produits carnés. Avantages à valoriser : - PME familiale à taille humaine - Environnement terroir (valorisation locale) - Bonus/Primes : à définir (prime de performance, d'atteinte objectifs, 13e mois éventuel, participation/intéressement etc.) Profil recherché : - Experience significative en production industrielle, idéalement dans le secteur de la viande. - Solides[...]

photo Agent / Agente de nettoyage industriel

Agent / Agente de nettoyage industriel

Emploi Agroalimentaire

Chêne, 10, Aube, Grand Est

Vous intervenez en totale autonomie sur l'ensemble du site de production pour garantir la propreté des locaux, en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions principales : Nettoyage et désinfection de plusieurs laboratoires de production (saucisserie, salaison) Entretien des chambres froides, quais de réception et vestiaires Application rigoureuse des protocoles de nettoyage en vigueur Gestion des poubelles Utilisation et rangement du matériel et des produits d'entretien Contrôle de la qualité des opérations réalisées Profil recherché : Autonomie, rigueur et fiabilité indispensables Sens de l'organisation et respect strict des règles d'hygiène Ne doit pas craindre la vue de la viande crue Capacité à rester en station debout prolongée Utilisation d'un nettoyeur haute pression industrielle, donc bonne condition physique requise Une expérience en milieu agroalimentaire est un plus, mais les débutants motivés sont acceptés Disponibilité immédiate Conditions de travail : Travail en journée, du lundi au vendredi Horaires : 09h45-18h15 45 minutes de pause déjeuner - 20 minutes de pause dans l'après midi

photo Boucher / Bouchère

Boucher / Bouchère

Emploi Agroalimentaire

Chêne, 10, Aube, Grand Est

Entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire, Chez Huguier Frères nous garantissons des produits de qualité, tracés et préparés avec exigence. Le boucher intervient au cœur de l'atelier découpe et participe à la transformation des viandes dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Missions principales : Préparer les viandes (désossage, parage, découpe, ficelage.) Réaliser les pièces selon les besoins de la production ou des commandes spécifiques Respecter les consignes, fiches techniques et règles d'hygiène, sécurité et traçabilité Entretenir son poste et son matériel Signaler toute anomalie ou non-conformité Participer à la préparation de produits élaborés (rôtis, brochettes, marinades.) Profil recherché : CAP / BEP Boucherie ou expérience équivalente exigée Expérience en atelier de découpe, grande distribution ou industrie agroalimentaire appréciée Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) Rigueur, précision et sens du travail bien fait Esprit d'équipe

Ressources supplémentaires